もっと #おうちを好きになる家電の便利な機能（キッチン家電篇）

CLUB MITSUBISHI ELECTRIC 三菱電機会員制サイト

働き方や生活様式の変化により、家で料理をする機会や家族みんなで食卓を囲むシーンが増えています。
これを機に、おうちごはんの楽しさに目覚めた人がいる一方で、
何を作ればいいかわからない、自分が作る料理を食べるのに飽きた、という声も。
そこで、毎日のお料理がもっとおいしく、楽しくなる、キッチン家電の便利な機能をご紹介しましょう。

本格エスニックからスイーツまで
お料理の幅を広げる注目の家電機能

おうちごはんのお悩みで最も多いのが、レパートリーの増やし方。毎日のこととなると、得意料理だけでは自ずと限界も来てしまいます。ここはちょっと視点を変えて、キッチン家電の機能にヒントを探ってみましょう。

三菱IHジャー炊飯器「本炭釜 KAMADO」には、おなじみの白米や玄米に加えて「長粒米モード」があります。独特の香ばしさとさっぱりした口あたりを持ち味とする長粒米は、タイ料理やインドネシア料理などのエスニックメニューには欠かせないお米。最近はスーパーでもよく見かけますが、上手に炊くのは至難のワザでした。その点、「本炭釜 KAMADO」ならボタンひとつでモードを選べるので、長粒米で作る本格的なタイカレーやナシゴレンも手軽に楽しめます。主食をひと味違うものに変えてみるだけでも、家庭料理のレパートリーはどんどん広がっていくはず。ぜひ新しいおいしさに挑戦してみては？

大火力の炭炊きで、お米をとことんおいしく炊き上げる「本炭釜 KAMADO」。全国50銘柄の「銘柄芳潤炊き」をはじめとする豊富な炊き分けモードで、玄米から麦飯、長粒米まで、お米の持ち味を活かした炊飯を実現します。さらに、中華粥モードやおこげモードを使えば、本場の味も簡単に再現。使えば使うほど、いろんな料理に挑戦したくなる炊飯器です。

「キッチンが汚れるから」「油モノはカロリーが気になるから」と敬遠されがちな揚げ物。でも、炒め物や煮込み料理ばかりでは、飽きてしまいます。そんなときに活躍するのが、三菱IHクッキングヒーターの「びっクリアオーブン」です。

「びっクリアオーブン」は、庫内で熱風を循環させて加熱するので、ヘルシーなノンフライ調理を手軽に実現。子どもたちが大好きなとんかつや唐揚げも、油を使わずにカラッと仕上がり、サクッとおいしくいただけます。余分な脂は調理中にしっかり落とされるため、カロリーを気にする心配もありません。油の扱いや片付けに困らないノンフライなら、調理のハードルもぐっと下がり、新しいレパートリーが増えることも間違いなし。揚げ物を一品加えたメニューなどにも気軽に挑戦できそうです。

「びっクリアオーブン」は、三菱IHクッキングヒーター「びっくリングIH」に搭載された本格オーブン。独自の熱風循環加熱方式を採用し、低温の焼き菓子から高温の肉・魚の焼き物、ノンフライ調理まで幅広いメニューに対応。100℃～250℃まで10℃刻みの温度設定に加え、発酵調理に便利な40℃も用意されているので、パン作りなどにも重宝します。

おうち時間が増えたおかげで、子どもといられる時間が長くなった方も多いかもしれません。この機会に、お子さんと一緒に作れる簡単レシピに挑戦してみてはいかがでしょうか。「切れちゃう瞬冷凍」で作るひんやりスイーツなら、夏のおやつにもぴったりです。

三菱冷蔵庫の「切れちゃう瞬冷凍」は、約-7℃で冷凍した食材を解凍いらずですぐに使える便利な機能。食材を長くおいしく保存できるだけでなく、この特性を活かした冷たいスイーツ作りにも活躍します。しかも、作り方はとっても簡単！生クリームをタッパーに入れて瞬冷凍すればアイスクリームに、ヨーグルトならフローズンヨーグルトが、一晩ででき上がります。ゆでたあずきや好みのフルーツなどを混ぜていろんなフレーバーを自在に楽しめるのも、手軽な瞬冷凍スイーツの醍醐味です。

三菱冷蔵庫には、「切れちゃう瞬冷凍」や「氷点下ストッカー」など、食材をおいしく保つ機能が満載。最新機種なら、AIが生活パターンを学習して自動制御するので、つねに最適な冷蔵・冷凍を実現します。「切れちゃう瞬冷凍A.I.」の場合は、AIが今後の使い⽅を予測し、瞬冷凍室の扉の開閉にあわせて⾃動で「おいしく瞬冷凍」を開始。ボタン操作の手間なしで、おいしく冷凍できます。

生のまま長期間ストックできるから
まとめ買いの多い昨今にも大助かり！

外出を控えて買い物に行く回数が減ったことで、まとめ買いが当たり前になったというご家庭は多いでしょう。でも、生鮮食品などは早く使い切らねばならず、献立の自由がきかないというお悩みも。それを解消してくれるのが、三菱冷蔵庫の「氷点下ストッカーD A.I.」です。

その名の通り、氷点下で食材を保存する「氷点下ストッカーD A.I.」は、新鮮なお肉やお魚を生のまま約3～10日もおいしく長持ちさせます。氷点下なのに凍らないのは、「切れちゃう瞬冷凍」と同じ過冷却現象を応用しているから。冷凍しないので取り出したらすぐ、新鮮なままおいしく調理できます。さらに長期間保存したい場合は、「切れちゃう瞬冷凍 A.I.」を利用しましょう。食材を凍ったまま切り分けられるので、必要な分だけ使い、残りをまた瞬冷凍しておくこともできます。

時短調理をおいしくサポートする
キッチン家電のお役立ち機能

おうち時間が増えたといっても、在宅ワークや家事・育児などやるべきことはいっぱい。お料理に割く時間がなかなか取れないときもあります。そこで活用したいのが、キッチン家電の便利機能。使い方次第で、おうちごはんをよりおいしく、効率よく楽しめます。

例えば、時間のある週末にまとめて下ごしらえした食品を三菱冷蔵庫の「切れちゃう瞬冷凍 A.I.」に入れておけば、必要に応じてささっと時短料理が可能。鶏肉などはつけ汁に浸したまま瞬冷凍しておくことで、じっくり味の染みこんだお肉を、使う分だけ取り出して調理できます。作り置きしたカレーやミートソースなども、「切れちゃう瞬冷凍 A.I.」なら食感もそのまま保存でき、スプーンで簡単にすくえるので、あっという間に一品出来上がり。ぜひ色々な食材、シーンで実践してみてください。

一方、時間がないときやごはんが足りなくなったときに、何かと重宝するのが冷凍ごはん。三菱IHジャー炊飯器「本炭釜 KAMADO」には、この冷凍ごはんをよりおいしく炊ける「まとめ炊き（冷凍用）モード」を搭載しています。甘みを引き出し芯までみずみずしく炊き上げる本モードでは、冷凍しても炊きたてと変わらないお米の粒感と甘みを実現。冷凍ごはんを作り置きしておけば、レンジでチンするだけでいつでもおいしいごはんを楽しめます。忙しい朝のお弁当作りもサポートします。