カジキの
ピザソース焼き
ぎょうざの皮などを使った変わり種ピザは色々ありますが、今回はカジキをしっかり伸ばして生地がわりにしました。
上の具材の種類が多いですが、お好みの具材をのせてもOKです。
ピザソースは多めにかけるとお子様も楽しめます。
材料2人分
- カジキ（切り身）2切れ（約200g）
- 塩少し
- タマネギ1/5個（約40g）
- ピーマン1個
- ソフトサラミ（スライス）2～3枚（約10g）
- 小麦粉適量
- オリーブ油大さじ1/2
- ピザ用チーズ50g
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【ピザソース調味料】
- トマトペースト大さじ1
- ウスターソース小さじ1
- ドライハーブミックス小さじ1/4
作り方
※三菱IHクッキングヒーターを使用した作り方をご紹介します。
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下ごしらえをする- カジキは塩をふり、しばらく置いて水気をペーパータオルでおさえる。ラップでカジキをはさみ、めん棒で叩いて7～8mm厚さにのばす。
タマネギは薄切りにする。
ピーマンはヘタと種をとり除き、5mm幅の輪切りにする。
ソフトサラミは4等分に切る。
ピザソース調味料を混ぜ合わせる。
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焼く- カジキに薄く小麦粉をまぶしつける。
フライパンにオリーブ油を入れて【火力3～4】で加熱し、カジキを並べ入れて色よく焼けたら裏返し、ピザソースをぬってタマネギを散らし、ピザ用チーズ、ソフトサラミ、ピーマンの順にのせ、フタをして3～4分チーズが溶けるまで焼く。
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盛る- 器に盛る。
- POINT
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- カジキをめん棒で叩き伸ばしてピザ生地に見立て、ピザソースとチーズ、具材をのせて焼きました。まるでピザ！な味わいのお魚料理です。冷めても美味しいのでお弁当のおかずにもおススメです。
- カジキの他に、カツオ、マグロで作ってみてもよいです。
今回使用した
製品のご紹介
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- 三菱IHクッキングヒーター
びっくリングIH
PT321Hシリーズ -
プレミアムな機能が満載。最上級のおいしさへ。
- 三菱IHクッキングヒーター
2024.02.02