まず、火を使わないから子供と一緒に料理をしやすいな！と感じました。その一方で、チャーハンをどうやって炒めるんだろうと戸惑いましたが、それも最初だけ。いつもどおりに作るだけで、パラパラに仕上がりました。熱伝導率が高いせいか、お湯が沸くのもうんと速いんです。そして何よりうれしかったのは、お手入れがラクになったこと。天板がフラットなので、さっと拭くだけでキレイになるし、すす汚れもない。熱や汚れの心配がなくなったおかげで、自家製調味料や乾物などのボトルもコンロ周りにたくさん並べておけるようになりました。

以前のIHにも不満はなかったんですが、10年以上前に発売されたものなので、そこからどれほど進化したのかに興味がありました。実際、その違いは設置した瞬間から歴然。最初に目に付いたのは16段階もある火加減サインです。これまでは弱・中・強のボタンしかなかったので、今度はさらに微妙な火力コントロールができそうだなとワクワクしました。この火加減クッキリサインも、ダイヤル操作と連動して色が点灯していくので、とてもキレイでわかりやすいです。また、以前は３口のうち１口がラジエントヒーターだったんですが、今回は３口ともIHになり、これなら作り置きもはかどるな！と思いました。しかも大きなお鍋が置けるびっくリングコイル付き。このIHならお料理の幅も広がりそうだとテンションが上がりましたね。

炒めものをしたときに、端の方までまんべんなく加熱できたのは驚きましたね。前は真ん中だけ焦げることが多かったので。これまでむずかしかった、フライパンいっぱいの大きなオープンオムレツも上手に作れそうです。また、切タイマーと揚げ物機能で油温度調節ができるのはとっても便利！ お味噌汁を温め直すときも切タイマーをかけておけば沸騰させずにすむし、揚げ物調理の時に、油の温度を表示し一定に保てるようになったことで失敗もなく、レシピ出しにも非常に重宝しています。今まではいちいち温度計を入れて測ってたんですよ（笑）

とにかく広くて使いやすい！ 今までグリルはトースター代わりに使うぐらいだったんですが、これはオーブンとしてもグリルとしても充分に活用できますね。しかもオーブンレンジと違って予熱時間を必要としないのですぐ調理できるし、ボタンひとつで庫内に照明が付くから、扉を開けなくても焼き加減を確認できるのも便利。庫内が広くなったことで、奥の方までお掃除しやすくなった点も気に入っています。今回このびっクリアオーブンで、さっそくオーブン料理に挑戦してみました。

試してみたのが、「麹とハーブのローストポーク」。ふだんはオーブンで作る料理ですが、大きな肉の塊も「びっクリアオーブン」なら余裕で入り、炭焼き加熱でこんがり焼けました。表面だけでなく、中までしっかり火が通っていて、自分でも「これはおいしい！」と満足の出来映え。予熱なしのお手軽調理でここまでできるのはすごいですね。

今回作ったのは、「具だくさんの豆乳コラーゲンスープ」と「さつま芋のレモン煮」。スープは、しめじや人参、玉ねぎ、長いもなどたっぷりの具材を炒めてから煮込んで作るんですが、熱の回りが早いのか、いつもよりスピーディーに工程が進みました。豆乳を入れた後のトロトロ具合も増しています。また、劇的に簡単になったのが、「さつま芋のレモン煮」。仕上げに５分煮込んでから火を消してそのまま冷ます、という工程も、新しいIHなら火加減を設定してタイマーをかけておくだけでOK。放っておいても、しっかり味が馴染んだおいしい一品が出来上がります。

「びっクリアオーブン」のグリルメニューに「パエリア」があるので、これはぜひ試してみたい。パエリアって火加減がむずかしい料理なんですよ。あと、グリルディッシュバリエを使ったパン作りにも挑戦してみたいですね。熱風循環加熱式ならではのノンフライ調理にも興味があります。まだ使い始めて１ヵ月ほどなので、未知の機能もたくさん。これから使いこなしていくうちに新しい味覚やレシピに出会えると思うと、キッチンに立つ時間がますます楽しくなりそうです。

同じIHでも今の製品は、かなり使いやすさがアップしています。煮込み料理は、自動でかき混ぜてくれてラクだし、ゆでもの料理も吹きこぼれを抑えてくれるので料理が快適です。炒め物に至っては、鍋肌までしっかり加熱してくれるので仕上がりが断然変わります。使った瞬間、「あ、違う」と思える部分がたくさんあるので、毎日のお料理がとても新鮮。IHを使い慣れた人にこそ、良さが実感できる製品だと思いました。ガスを使っている人にはもちろんですが、いままでのIHをお使いの方には、ぜひおすすめしたいですね。