三菱冷蔵庫
氷点下なのに凍らない※2過冷却現象を応用した三菱独自の技術で、肉や魚を生のままおいしく長く保存できる「氷点下ストッカー」。チルドや冷蔵室より低温の約-3℃〜0℃※3で、冷凍せずに鮮度が長持ち。約3日〜7日間保存できるので、解凍や入れ替えの手間が減り、安心してまとめ買いもできます。
＊当社独自の測定結果で、保存期間は、食品の種類や投入時の鮮度状態により異なります。
変色を抑制
チルドや冷蔵室より低温なので、変色を抑え、鮮度が長持ちします。
2015年度品 MR-C37Z
（牛ひき肉7日後）
（牛ひき肉7日後）
MR-CX30K
（牛ひき肉7日後）
（牛ひき肉7日後）
※食品の種類や投入時の鮮度状態により異なります。
生のままだから取り出して
すぐ、サクサク調理できる！
冷凍しないから、すぐに使えて調理がラク。生のままだから、毎日の献立がたてやすい。
風味を損なわず、おいしい！
冷凍による細胞破壊がないため、ドリップが少なく、
うまみ成分や栄養素の流出を抑えます。
| ※1 | 過冷却現象を利用したシステム。2024年10月25日現在（当社調べ）。 |
|---|---|
| ※2 | 食品の種類や保存量、投入時の状態により凍る場合があります。 |
| ※3 | 運転状況により0℃を超える場合があります。 |
| ※4～6 | K値、生菌数、酸化等、総合的に判断しています。MR-CX30Kにて氷点下ストッカールームを「氷点下保存」に設定。冷蔵、チルドは2015年度品MR-C37Zの冷蔵室「中」設定。氷点下ストッカールームは氷点下保存とチルドに切り替えられます。氷点下ストッカールームを氷点下保存に設定しない場合は、チルドの保存日数となります。食品の消費期限延長を保証するものではありません。 |
| ※4 | 外気温25℃、各部屋における牛ひき肉の生菌数（単位 CFU/g）。初期値6×104に対し、氷点下ストッカー 7日：2×106、チルド 4日：3×106、冷蔵室 3日：1×107。生菌数は一般的に107が初期腐敗とされています。 |
| ※5 | （試験機関名）日本ハム株式会社中央研究所 外気温25℃、各部屋におけるサンマのK値。 初期値29％に対し、氷点下ストッカー 5日：43％、チルド 3日：40％、冷蔵室 2日：42％。K値は主に魚の鮮度を表す指標で、一般的に60％以上が初期腐敗とされています。 |
| ※6 | （試験機関名）日本ハム株式会社中央研究所 外気温25℃、各部屋におけるマグロのK値。 初期値12％に対し、氷点下ストッカー 3日：20％、チルド 2日：19％、冷蔵室 1日：17％。K値は主に魚の鮮度を表す指標で、一般的に20％以下が刺身用とされています。 |
| ※7 | 外気温25℃、氷点下ストッカールームは「氷点下保存」、チルドは冷蔵室「中」設定。牛ひき肉110gをラップし、各部屋で7日間保存した変色比較。（赤色の退色 Δa*）氷点下ストッカー約-8.5、チルド約-9.5。 |
