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- 美味しい朝食で1日をスタートする!毎朝が楽しくなるトーストレシピ
Instagramでアップする素敵なワンプレート朝食の写真が好評で、
世界に約60万人のフォロワーを持つ人気インスタグラマーの山崎佳さん。
『食パンがあれば』という著書もあり、ふだんからトーストを朝食によくいただくという
山崎さんに「三菱ブレッドオーブン」を使ったオリジナルトーストレシピを伺いました。
焼いてバターやジャムだけでもおいしいし、いろいろなアレンジも自在。食パンは、私の毎日の朝の、強い味方になっています。
今回使ってみたBreadovenは、「密封して焼く」という新しいスタイル。食パンの水分を逃さず焼くから、耳までふわふわ。普段のトースターでサクッと焼いたトーストも好きですが、こちらで焼くと、いつもと同じ食パンでも、しっとりとした食感と香りで贅沢な気分。
Bredovenには、普通のトーストを焼くだけでなく、フレンチトーストやトッピングトーストというメニューもあります。
早速フレンチトーストを焼いてみたら、こちらもふわふわ!フライパンで焼くときのように、火加減に気をつけたり、途中でひっくり返したりする必要もありません。
Breadovenの特徴をいかせるアレンジはなんだろうと考えて、今回は、ふんわり感がおいしいフレンチトーストと、とろりとしたチーズがおいしいトースト、2種類を作ってみました。
目指したのは、パン焼き窯から取り出した
「焼き立て食パン」のおいしさ。
山崎佳さん
多摩美術大学卒業後、ジュウ・ドゥ・ポゥムに入社し、デザイナーに。「Instagram」では、自身の朝ごはんを定点観測する写真を投稿。見た目も美しく色あざやかな朝食を発表し続け、世界中から多くのファンの注目を集める人気アカウントに。
著書に『食パンがあれば』、『MORNING TABLE』、『TODAY’S BREAKFAST』(いずれも主婦の友社)、ZINE「I MAKE BREAKFAST」も好評発売中。
Instagram @keiyamazaki
【材料】
- ・食パン(6枚切り)…1枚
- ・アスパラガス…細いものなら5~6本、
- 太いものなら2~3本
- ・ハム…2枚
- ・カマンベールチーズ…30~40g
- ・バター…適量
- ・タイム…適量
- ・黒こしょう…適量
作り方
①アスパラガスは根本の硬い部分を切り、茹でる。太いものは縦半分に切る。ハムは細く、カマンベールチーズは薄く切る。
②食パンに薄くバターをぬり、ハム、アスパラ、カマンベールの順にのせ、好みでタイムをのせる。
③メニュー「トッピングトースト」、枚切「6枚切り」、焼き色「薄め」を選び、加熱する。
④お皿に盛り付け、好みで黒こしょうをふる。
重ねたときに「高さ制限表示」を超えないように、トッピングは薄めに切ってください。
密封焼きでとろりとやわらかくなったカマンベールチーズがおいしいので、ぜひ焼き立てのあたたかいうちに召し上がってください。
【材料】
- ・食パン(6枚切り)…1枚
- ・卵…1個
- ・牛乳…50ml
- ・ココアパウダー(無糖)…大さじ1
- ・砂糖…大さじ1
- ・バター…適量
- ・ホイップクリーム…適量
- ・いちご、ブルーベリー…適量
- ・チョコレートシロップ…適量
- ・粉砂糖…適量
- ・チャービル…適量
作り方
①ココアパウダーを少量のお湯で溶かす。
②バットに①、卵、牛乳、砂糖を入れてよく混ぜる。
③途中で表裏を返しながら、パンを1に浸す。
④バターを加熱プレートにぬる。
⑤メニュー「フレンチトースト」、枚切「6枚」を選び、加熱する。
⑥お皿に盛り付け、ホイップクリーム、フルーツを好みでのせ、チョコレートシロップと粉砂糖をかけ、チャービルを飾る。
最初にココアパウダーをお湯で溶かしておくと、ダマにならずきれいに混ざります。
フルーツはバナナなどでも美味しくいただけます。
撮影協力:ナタリー・レテ トルション/ベジタブル ¥3,456(税込)/ギャラリー・ドゥー・ディマンシュ (問い合わせtel:03-3408-5120)
2019.06.05