市販のカステラを使うから、失敗なし。食べたいと思ったらすぐに作れる美味しい！簡単！モンブランです。
火を使わないレシピなので、お子様と一緒に作るのもおススメです。その場合は、ラム酒は使わず、バニラエッセンスで風味をつけてください。
バニラアイスを添えていただいても良いです。

材料　2人分

• カステラ2センチ厚さに切ったカステラ2枚
• シロップ（栗の渋皮煮のシロップ）20g
• ラム酒小さじ1/2
• マロンクリーム大さじ4
• 生クリーム50g
• 栗の渋皮煮2個
• 挽いたコーヒー豆少々

作り方

• ①栗の渋皮煮のシロップとラム酒を混ぜる。生クリームはボウルに入れ、ボウルの底を氷水にあてながら泡立て器で8分立てにする。栗の渋皮煮は半分に切り分ける。
• ②器にカステラをおき、①のシロップをハケで塗り、しみ込ませる。マロンクリームと、ホイップクリームをそれぞれスプーンですくって盛り付ける。栗の渋皮煮をトッピングし、挽いたコーヒー豆をふりかける。

栗のペーストを混ぜて、蒸して作るプリンです。
さらに、マロングラッセとマロンクリームをのせて仕上げるので、栗好きさんには喜んでいただけること間違いなし。
簡単に作れて、栗のリッチな味わいを心ゆくまで楽しんでいただけます。

材料（120mlのカップ6個分）

〈マロンプリン〉

• 溶き卵100g
• マロンクリーム125g
• 牛乳250g

〈モンブランクリーム〉

• マロンクリーム150g
• 生クリーム（36％）100g

• マロングラッセ120g
• シナモンパウダー少々

作り方

• ①マロンプリンを作る。オーブンは140℃に予熱する。ボウルに溶き卵とマロンクリームを入れ混ぜ合わせる。牛乳も加え滑らかになるまで混ぜる。ざるで濾してグラスに注ぎ入れる。
• ②バットに①のグラスを並べ、60℃くらいの湯を、グラスの下から高さ3～4cmつかるまで注ぎ、オーブンで10分加熱する。10分後、温度を130℃に下げてさらに30分加熱する。竹串を刺して何も付いてこなければ蒸し上がり。もし付いてきたらさらに10分加熱する。粗熱を取り、その後冷蔵庫に3時間以上入れて冷やす。
• ③生クリームはボウルに入れ、ボウルの底を氷水にあてながら泡立て器で9分立てにする。マロンクリームを加え、均一になるまで混ぜる。口金を付けた絞り出し袋に入れる。
• ④冷えたマロンプリンの上にマロングラッセをのせる。その上に③のモンブランクリームを絞りだす。シナモンパウダーを茶漉しで振りかける。