そうめんの熟成乾燥室湿度制御で旨さを引き出し、品質を高める
株式会社オカベ 様
徳島県半田町（現・つるぎ町)の特産「半田そうめん」。約250年続く伝統を守る町内の生産者の中で、品質追求の意欲的な取り組みで知られるのが(株)オカベ様です。
オカベ様の工場では、麺の熟成乾燥に不可欠な設備として三菱電機の除湿機が10年前から活躍中。新たに増築した乾燥室にも、さらにKFH形を2台ご採用いただきました。冷風乾燥機として設備用パッケージエアコンも多数導入されています。
この産業用除湿機は2007年5月に設置されたもの
2008年10月に設置された産業用除湿機（右）
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2008年10月
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