補助金で換気設備を増強 IoT採用で省エネも実現
Cerbea Cafe Bar 様（岐阜県恵那市）
全国屈指の賑わいを見せた旧中山道大井宿。その大井宿跡に近い恵那市に、2022年7月「チェルベア」様がオープン。窯焼きピッツァや本格的イタリアンのほか、和食を加えたコースもあり、女性グループから若者、家族連れまで幅広いお客様から支持されています。12月に県の補助金を利用して換気設備の改修と増設を行い、店内環境はさらに快適。温湿度やCO2濃度に応じた換気扇運転をIoTで実現し、電気代も削減できました。
テーブル席にダクト用換気扇DCタイプを2台採用
小上がり席のダクト用換気扇ACタイプも更新
温湿度とCO2濃度を計測する環境センサーはレジ脇に
スマートスイッチは厨房の壁面に
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VD-20ZVX6-C
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VD-15ZLXP13-IN
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P-04SWRC
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P-09RC
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2022年12月
お客様の声
チェルベア オーナーシェフ 伊藤 善哉 様
IoT換気扇システムは、環境センサーと連動した自動制御により、お客様の人数に応じて効率よく換気できる点がいいですね。入り切りの手間がかからないので運営面でも助かりますし、密対策としてはもちろん、節電にも有効です。定休日変更に伴うスケジュール運転の更新も、スマホに入れたアプリ（MyMU）で簡単にできました。スマホで店内の空気質が「見える」点も安心です。当店の小上がり席や個室、系列店（恵那の「ぜんや」、中津川の「Dan・厨」）では三菱電機の空調機を使っており、三菱電機製品の良さを実感しているので、IoT換気システムも期待をもって導入することができました。
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