味噌や日本酒など身近な発酵食品に含まれ、
美容や健康をサポートしてくれる食品として、
近年あらためて注目を集めている"麹"。
麹の力をかりると料理の風味が向上して
簡単に味がきまるので、実は時短料理にもつながります。
そこで、いつもの料理に使いやすい基本の塩麹のほか、
多彩な麹調味料を使用したレシピをご紹介。
時短でおいしいカラダいたわる料理をぜひお試しください。