業種別ソリューション

食品・飲料

熟練労働力の不足

多くの業界が直面している共通の課題は、労働力の減少です。食品・飲料製造業は、二重の打撃を受けることがあります。なぜなら、熟練したスタッフが高齢化し定年が近づくにつれて、人手が減るだけでなく、彼らが維持、蓄積していた生産知識も失われるからです。

課題

課題1
作業者支援戦略

労働力不足を克服するために、協働ロボットや一般的なロボットの活用が効果的です。ロボットは作業者をサポートし、作業を効率的に行う手助けをします。さらに、AIを活用して生産工程を記録・分析することで、多くの作業者が直感的に知っていることを明らかにし、新人にもその知識を共有することができます。これにより、新人も高いパフォーマンスを発揮できるようになります。
課題2
効果的なトレーニングプログラム

自動化製造のエキスパートと生産ライン作業者、双方のトレーニングが同じように重要です。デジタルツインを活用し、AI分析から得られた洞察を共有することで、両者の生産性を向上させることができるからです。
課題3
行動の変化

継続的なトレーニングとレビューは誰にとっても重要です。また、アンドンシステムを通して生産目標や稼働実績を共有することも同様に重要です。より多くの情報や知識を得ると、従業員のモチベーション、パフォーマンスの向上につながります。たとえば、「ライトを消しましょう」といった簡単なタスクに注意を向ける基本的なメッセージも、省エネ意識を高めることがあります。