業種別ソリューション

食品・飲料

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生産工程の複雑さ

製造業の中でも特に複雑な工程を有するのが食品・飲料業界です。工程管理・バッチ処理から個別包装に至るまで、さまざまな製造プロセスが組み合わさったまさにハイブリッドな産業です。タイムリーに意思決定を行い、その意思決定が製造プロセスに与える影響を評価するためには、オペレーション全体を見える化することが課題となります。

課題

課題1
見えないものを可視化

オペレーションの「全体像」を一目で把握することは、生産管理者の課題のひとつです。その実現には、データネットワークやSCADAシステムの活用をさらに進め、製造実行システム（MES）との直接統合が不可欠です。
課題2
旧型の既存のシステムとの統合

多くの食品・飲料メーカーはすでに手動または半自動システムを導入しており、これらを簡単に変更することはできません。新しい自動化技術をこれらの既存システムとスムーズに統合するには多くの課題があります。時には、ネットワークやプロトコルに関わる接続の問題があり、デジタルツインや分析に関わるプロセスの問題、さらにはサポートやトレーニングが必要な人材に関する問題が起こることもあります。
課題3
持続可能な製造の実現

製造業が持続可能であるためには、二つの基本要素があります。1つ目は、製造工程の強さです。これは、効率的なメンテナンス計画、先を見越した監視、そして工程の効率化によって実現されます。これらはすべて生産効率を最適化し、ダウンタイムを最小限に抑えるために欠かせないものです。2つ目は、エネルギーの使い方です。エネルギーの消費はオペレーションの効率性に直接影響し、環境への責任を果たすための基盤となります。これはオペレーションの運営効率に直接影響し、環境への配慮にもつながります。持続可能なエネルギー管理とは、エネルギーを効率的かつ無駄なく利用するために、自動化されたプロセスに組み込むことを指します。